Бакинские помидоры, фаршированные острым сыром.

6-8 Порций.

1 большая упаковка (400 г) плавленого сливочного сыра "Хохланд".

24 бакинских помидора.

1-2 ст. л. красной абхазской аджики.

3-4 Зубчика чеснока.

1 средний пучок кинзы.

Соль, свежемолотый черный перец.

1. для начинки мелко порубите чеснок и кинзу. Смешайте плавленый сыр с аджикой, добавьте кинзу с чесноком, поперчите и тщательно перемешайте. Дайте настояться 15-20 мин.

2. с помидоров срежьте "Крышечки" - примерно 1/3 верха - и сохраните. Маленькой заостренной ложкой выньте сердцевину (здесь она не понадобится, ее можно использовать для супа.

3. слегка посолите помидоры изнутри и переверните их срезом вниз на бумажные полотенца, чтобы стек лишний сок.

4. плотно нафаршируйте помидоры начинкой, сверху установите "Крышечки". Подавайте сразу.