Рис с курицей.

Вам потребуется:

- 2 куриных бедра.
- 100 г бекона или свиной шейки.
- 200 г риса.
- 2 луковицы.
- 1 большая морковь.
- Несколько грибов.
- 0, 6 л воды.
- Соль и перец по вкусу.
- Свежая петрушка.

Как готовить:

1. в кастрюле на среднем огне, в масле обжарить бедрышки. Затем добавить мелко нарезанный лук, морковь, грибы и свиную шейку. Все посолить и хорошо перемешать. Накрыть кастрюлю и томить мясо и овощи, около 10 минут, то есть пока овощи не станут мягкими. Затем добавить рис и воду и все аккуратно перемешать.
2. накрыть кастрюлю и оставить пока не закипит. Затем проверить вкус, подправить специями и уменьшить огонь (температуру) до минимума. Тушить под крышкой пока вся жидкость не испарится.
При желании, запечь в хорошо разогретой духовке. При подаче блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!