Аутентичный рецепт итальянского тирамису.

Ингредиенты:
- 500 мл густых (двойных) сливок для взбивания.
- 30 г тертого горького шоколада.
- Печенье "Бисквитные (Дамские) Пальчики", или савоярди.
- 250 г сыра маскарпоне.
- 300 мл горячий сваренный эспрессо.
- 50 мл вина сорта марсала.
- 3 чайных ложки какао - порошка.
- 3 чайных ложки сахарной пудры.

Приготовление:

Сливки, маскарпоне, вино и сахарную пудру выложите в миску для взбивания. Взбейте до консистенции взбитых сливок. Окуните каждое печенье в горячий кофе и выложите одним слоем на дно блюда. Сверху выложите слой взбитого крема, присыпьте тертым шоколадом. Сделайте еще 3 таких же слоя. Блюдо закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. Перед подачей присыпьте какао - порошком.