Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ароматный суп харчо с мясом по рецепту дяди Зураба!

11.06.2021 в 10:26

Сытный и очень вкусный!
Продукты:
Говядина на косточке - 800 г.
Рис - 0. 5 стакана.
Томатная паста (или томаты протёртые без кожи) - 200 г.

Лук - 2 большие головки.
Чеснок - 2 зуб.
Приправа для харчо:
Аджика острая пол чайной ложки (можно сухую) - по вкусу.
Сам процесс достаточно прост:
Ароматный суп харчо с мясом по рецепту дяди Зураба!
Мясо сварить до готовности, закинув его в холодную воду и готовить в течение часа на небольшом огне, снимая пенку. Мы солим по вкусу. Готовое мясо нарезаем на кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
Лук нарезаем и обжариваем до прозрачности на медленном огне. Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты, нарезанный мелко чеснок, аджику, специи и обжариваем еще минут 5 вместе.
Закладываем к мясу промытый рис.
Когда рис сварится, заправляем суп луково - томатной зажаркой.
Через 5 минут снимаем с огня и даем настоятся. Подаем посыпав мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас