Ароматное яблочное печенье.

Ингредиенты:

- Масло сливочное 200 гр. 50 гр. для начинки.
- Мука 500 гр.
- Молоко 100 мл.
- Яйца 2 шт.
- Сахар 120 гр. 50 гр. для начинки.
- Яблоки 4 шт.
- Лимон 1 шт.
- Ванилин 1 пакетик ( 1 гр. - Разрыхлитель 1 пакетик ( 10 гр. - Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Сливочное масло ( 200 гр. ) Размягчить при комнатной температуре. В чашу выложить масло, сахар ( 120 гр. ), Яйца, молоко, ванилин и цедру с лимона.
Всё хорошо перемешать.

Всыпать муку, соль и разрыхлитель.
Мягкое тесто замесить. Тесто достаточно хорошо вымешивается и не должно прилипать к рукам.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку. Для этого натереть на крупной тёрке яблоки. Выложить яблоки в сковороду, добавить 50 гр. Сахара, 50 гр. Сливочного масла и сок половины лимона.
Готовить яблоки на небольшом огне до испарения сока, который образуется в процессе приготовления. По желанию можно добавить в начинку корицу.
Достать тесто из холодильника. Разделить его на две части. Каждую часть теста раскатать в круглый пласт толщиной 0, 5 см.
Нарезать тесто на 8 треугольников. Удобнее нарезать тесто ножом для пиццы. В случае если вы используете обычный кухонный нож, то припыляйте его мукой, чтобы тесто не липло к лезвию. На треугольниках теста сделать надрезы, как показано на фото ниже.
В середину каждого треугольника положить по 1 столовой ложке яблочной начинки. Накрыть начинку сначала одной стороной теста, затем другой.
Выложить печенье на противень и выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!