Ароматная скумбрия невероятно полезна, особенно для женского организма.

Девочки, мы готовим?

Скумбрия, запеченная на подушке из овощей.

Ингредиенты:

- Скумбрия - 300 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Лимон - 1/2 шт.
- Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

1. морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками.
3. лук почистите и нарежьте полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

4. все овощи перемешайте вместе.
5. можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией.
6. размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите.
7. выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу.
8. пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном.
9. овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета. 10. Скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах запекается. Подавайте ее вместе с овощами.?