Ингредиенты:
* 3 кг помидоров.
* 8 шт. болгарского перца.
* 5 головок чеснока.
* 1 стакан подсолнечного масла.
* 1 стакан сахара.
* 3 ст. Ложки соли.
* 4 стручка жгучего перца (по вкусу).
1. варка с томатами: налить масло в посудину, довести до кипения, добавить помидоры (прокрученные на мясорубке) и варить 1 час.
2. добавление перцев и чеснока: добавить болгарский перец и чеснок (прокрученные на мясорубке) и варить ещё 15 минут. Острый перец: вместе с болгарским (для остроты) или с помидорами (для меньшей остроты.
3. закатать: разложить в стерилизованные банки и закатать.
