Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Аджика с яблоками.

02.04.2018 в 16:51

Вам потребуется:

Помидоры 2, 5 кг.
Перец сладкий 1 кг.
Морковь 1 кг.
Яблоки 1 кг.
Уксус столовый (9%) 1 ст.
Масло растительное 1 ст.
Сахар 1 ст.
Соль 60 г.
Чеснок 200 г.

Как готовить:

1. помидоры промыть, крупно нарезать, удаляя плодоножку. Измельчить в пюре.

2. перелить пюре в большую кастрюлю, добавить измельченные вместе с кожурой яблоки. Сердцевину нужно удалить.

Аджика с яблоками.
3. перец промыть, удалить семена и плодоножки, измельчить и добавить в общую массу.

Аджика с яблоками. 01
4. морковь промыть, почистить, измельчить не сильно крупно, но и не мелко, не в кашу. Добавить в кастрюлю.

Аджика с яблоками. 02
5. с момента закипания варить 1 час. Добавить масло, соль, сахар, уксус, измельченный чеснок. Перемешать, чтобы масса стала однородной.

Аджика с яблоками. 03
6. разложить в стерильные банки, закрыть. Стерилизовать закрытые банки не нужно. Хранить в кладовочке.

Аджика с яблоками. 04
Аджика с яблоками. 05
Аджика с яблоками. 06
Аджика с яблоками. 07
Аджика с яблоками. 08