Абрикосовое варенье с лимоном.

Ингредиенты:
Абрикосы - 400 г.
Лимон - 2 дольки.
Сахар - 400 г.
Вода - 60 мл.

Абрикосы промываем и немного мы обсушиваем. .
Разделить их на две половинки и удаляем косточки.
В кастрюлю наливаем немного воды, засыпаем сахар и добавляем две дольки лимона без косточек. Проварить сироп пять минут.

Выложить подготовленные абрикосы в горячий сироп, включить маленький огонь и варить варенье в течение 30 минут. Когда появится на поверхности первая пенка - убираем ее шумовкой. В конце варки по желанию можно добавить ваши любимые специи, неплохо подойдет корица.

Банки подготовить заранее - вымыть с содой, прополоскать и стерилизовать.

Разложить варенье по банкам и тут же герметично закрутить банки крышками.