5 рецептов красивых салатов к новому году.

1. салат "Елка".

Ингредиенты:
Колбасный копченый сыр.
Сыр твердых сортов.
Чеснок.
Майонез.

Приготовление:
Потрите сыр на мелкой терке, добавьте в него чеснок и заправьте майонезом. Выложите салат на тарелку в форме елки, украсьте нарубленным укропом, кусочками моркови, кукурузой и болгарским перцем.

2. салат на новый год "Бангладеш".

Ингредиенты:
4 ст. л. сырого риса.
5-6 Яиц.
1 банка рыбных консервов в масле.
1 яблоко.

1 маленькая луковица.
80 г сливочного масла.
200 г майонеза.
1 ч. л. сахара.
1 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:
Отварите и остудите рис. Из консервов слейте масло в отдельную посуду, добавьте половину майонеза, сахар и лимонный сок. Хорошенько перемешайте. У отваренных яиц отделите белки от желтков. Белки для украшения салата оставьте. Мелко нарежьте лук, почистите яблоко и натрите его на терке. Разомните рыбу вилкой. Выкладывайте салат слоями на блюдо:
1 слой: измельченные желтки.
2 слой: половина консервы.
3 слой: рис, майонез.
4 слой: тертое яблоко.
5 слой: смешанные с луком консервы.
6 слой: натертое на терке сливочное масло.
Залейте салат соусом из майонеза и слитого масла рыбы. Сверху на салат выложите белок. Украсьте по желанию. Перед подачей подержите салат в холодильнике пару часов, чтобы он успел пропитаться.

3. новогодний салат "Принцесса".

Ингредиенты:
1 банка консервированного лосося.
1 небольшая луковица.
5-6 Яиц.
200 г сыра.
1 крупное яблоко.
1/2 Банки консервированной кукурузы.
1 ч. л. лимонного сока.
Майонез.
Соль.
Черный молотый перец.

Для украшения:
200-300 г слабосоленой семги.
1 ст. л. красной икры.
1-2 Отварных перепелиных яиц.
3-4 ст. л. сливочного сыра.
Зелень петрушки или укропа.

Приготовление:
Слейте с консервы масло, удалите крупные косточки. Разомните вилкой рыбу. Почистите лук и мелко нарубите. Отварите яйца, остудите, разделите их на белки и желтки. Порубите желтки ножом и переложите в отдельную посуду. Натрите белки на терке, отложите. С кукурузы жидкость слейте. Натрите сыр на терке. Яблоко помойте, почистите от кожуры и удалите семенную коробочку. Выкладывайте салат такими слоями на блюдо:
1 слой: консервы.
2 слой: лук и немного черного перца.
3 слой: желтки, немного соли и майонез.
4 слой: тертое яблоко, немного лимонного сока и молотого перца.
5 слой: тертый сыр и майонез.
6 слой: кукуруза.
7 слой: белки, немного посолить, смешать с майонезом.
Равномерно покройте поверхность салата белками. Украсьте салат на ваш вкус, например, полосками из рыбы, сливочным сыром и красной икрой.

4. салат "Рицца".

Ингредиенты:
200 г копченой куриной груди.
1 огурец.
150 г маринованных грибов.
4 яйца.
1 луковица.
Майонез и сметана по вкусу.
Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:
В небольшом количестве масла лук до золотистого цвета обжарьте. Грибы крупными кусочками нарежьте. Огурец и курицу нарежьте соломкой. Отваренные яйца натрите на терке. Выкладывайте салат слоями в подготовленную форму: яйца, зелень, смешанные с луком грибы, огурец, курица. Каждый слой смазывайте заправкой из майонеза и сметаны. Переверните салат на тарелку и украсьте его по вкусу.

5. салат "Новогодний шар".

Ингредиенты:
100 г твердого сыра.
2-3 ст. л. мягкого плавленого сыра.
1 авокадо.
100 г соленой форели.
2 яичных белка.
Морская капуста или зелень укропа.

Приготовление:
Форель и авокадо мелко нарежьте. Натрите на терке сыр и белок одного яйца. Добавьте плавленый сыр, перемешайте. Солить салат не надо. Выложите салат на тарелку в виде двух шаров. Сверху покройте один шарик натертым белком, другой - тонкими ломтиками рыбы. Вырежьте звездочки или же просто кружочки из твердого сыра и форели, украсьте ими салат. Веточку елки из укропа или же морской капусты выложите. Снежинки из кетчупа и майонеза нарисуйте.

6. салат макака.

Ингредиенты:
300 г огурцов.
200 г белокочанной капусты.
2-3 Помидора.
По 1 апельсину и болгарскому перцу.
Растительное масло.
Столовый уксус.
Перец, соль.

Оформление:
Шампиньон.
Красный лук.
Яблоко.
Лесной орех.
Листья салата.

Приготовление:
Нарезать произвольно огурцы, но не слишком крупно. Дольками нашинковать помидоры. Болгарский перец соломкой нарезать. Очистить от кожуры апельсин, нарезать мякоть вместе с пленками кубиком. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить листья салата, подсолить, приправить сахаром, сбрызнуть уксусом и полить растительным маслом, перемешать и выложить в салатник. Украсить салат в виде макаки как на фото, используя для глазок кружки апельсина и лесной орех, для мордочки и улыбки кусочек яблока и полуколечко красного лука, для ушек - пластинки шампиньона.