1. торт без выпечки.

Потребуется:

Печенье 24 шт на обсыпку.
Творог 250 гр.
Сметана 5 ст л.
Сахарная пудра 3 ст л.
Масло сливочное 100 гр размягченное.
Чернослив по вкусу.
Какао для украшения.
Кофе, уже готовый, немного.

Как делать:

Творог перемешать с сах пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости, я толкушкой с дырками мяла. Добавить масло. Чернослив распарить, порезать.

Форму подходящую выстелить пленкой, выложить слой печенья (слой 3 на 2, можно больше, у меня 4 слоя. Можно печенье обмакнуть быстро в кофе или полить слегка. Смазать твор начинкой, выложить чернослив. Опять слой печенья, сбрызнуть кофе, твор начинка, чернослив, повторить. Последний слой печенья можно смазать тонко, а можно нет. Я слегка смазала, чернослив не выкладывала. Осторожно перевернуть на блюдо, снять пленку, обмазать кремом верх и бока. Посыпать верх какао и бока крошкой от печенья.
Дать пропитаться.

2. крылышки с картошкой.
Автор: Светлана Голубева.

Потребуется:

800 грамм крылышек.
500 грамм картофеля.

Маринад:

1 столовая ложка майонеза.
0. 5 чайной ложки горчицы.
1 столовая ложка соевого соуса.
Соль.
Перец.
Немного Карри.
Чеснок.

Как делать:

1. приготовить маринад.

2. картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.

3. уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

3. салат "Красное Море".

Ингредиенты:

- 250 г крабовых палочек.
- 2-3 Помидора.
- 1 красный болгарский перец (я делала без него).
- 150 г твёрдого сыра.
- 2 зубчика чеснока.
- Майонез.

Приготовление:

Крабовые палочки соломкой порезать.
Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой.
Перец почистить и тоже порезать соломкой.
Сыр натереть на тёрке.
Чеснок через пресс.
Всё смешать и заправить майонезом.
Ну очень вкусно!

4. оладьи на каефире. Рецепт Наташи чагай.
Кефир 1, 5 стак.
Сода 1 ч л.
Соль 1 ч л.
Сахар 5 ст л.
Банан крупный 1 шт порезать.
Ванилин.
Мука 2 стак.
Стакан объемом 300 мл.
Замесить тесто намного круче, чем густая сметана. От этого они и получаются пышными.
Банан порезать на кусочки и смешать с тестом. Жарить в разогретом растительном масле.

5. торт "Тающее Чудо".
Рецепт лены петренко.

Такой нежный вкус я первый раз пробовала! В меру пропитанный и незатейливый в приготовлении он порадует к любому празднику.

Ингредиенты:
Сметана - 1 кг.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 3 стакана.
Сода - 1. 5 ч. л.
Мука - 2 стакана.
Какао - порошок - 3. 5 ст. л.
Сок половины лимона.
Масло сливочное - 2 ст. л.

Приготовление:
1. бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 примерно 20-25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи.
2. крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить.
3. глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.
4. прослоить остывшие бисквиты кремом и покрыть шоколадной глазурью.

6. рулет из скумбрии.

Три скумбрии, разморозила, помыла, почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т. е. мы разрезаем по спинке, а животик остается целым. Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта. Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных. Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.
Разложила Филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина, на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.
Свернула в рулет в пищевую плёнку.
Варить в подсоленной воде 40 мин.
Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

7. хворост на кефире.

Ингредиенты:
* 0, 5 л. кефира.
* 2 яйца.
* 4 ст. Ложки сахара (получается не очень сладко если хотите послаще добавить еще).
* 3-4 ст. Ложки растительного масла.
* 0, 5 ч. ложки соли.
* 0, 5 ч. ложки соды (погасить).
* муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще).
* по желанию - ванильный сахар или корица.

Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.
Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост то раскатать тоньше.
Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и через отверстие вывернуть один конец хвороста. Жарить с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать. Сверху посыпать сахарной пудрой.

8. салат "Большой Праздник".

Наташа чагай.
Сухарики 1 пачка не очень большая, ветчина 200 гр, грибы маринованные 200 гр, яйца вареные 3 шт, майонез, соль, перец.
Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками. 9. салат "Берлинский". 2 яйца? 1 перчик болгарский? Ветчина? Свежий огурчик? Сыр? Майонез? Зелень приготовление: ветчину, яйца, перец, огурец нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить. Смешать, заправить майонезом.