Завтрак в стиле Наполеона: слоеное тесто и вареную сгущенку
Завтрак в стиле Наполеона: слоеное тесто и вареную сгущенку
Наполеон Бонапарт был одним из самых известных и влиятельных исторических деятелей. Он был не только великим полководцем, но и любителем хорошей еды. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить завтрак в стиле Наполеона: слоеное тесто и вареную сгущенку.
Ингредиенты для слоеного теста
Ингредиенты для вареной сгущенки
Приготовление слоеного теста
1. В миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
2. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко.
3. Вместе с маслом добавьте жидкость в муку и перемешайте до образования однородной массы.
4. Разложите тесто на половину и раскатайте его до толщины 1-2 мм.
5. Раскатайте второе тесто и налейте масло на него.
6. Намажьте масло на первое тесто и положите второе тесто на первое.
7. Закройте тесто пополам и раскатайте его до толщины 1-2 мм.
8. Повторите процесс раскатки и намазывания масла еще два раза.
9. Запекайте тесто в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
Приготовление вареной сгущенки
1. В кастрюлю налейте молоко и довести его до кипения.
2. В миске смешайте сахар, муку и взбитые яйца.
3. Влейте немного кипящего молока в смесь и перемешайте до образования однородной массы.
4. Влейте полученную массу в кастрюлю с молоком и доводи
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое "Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой"
Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой - это десерт, состоящий из слоев слоеного теста, начинки из вареной сгущенки и глазури из шоколада или сахарной пудры. Это один из самых популярных десертов во Франции и является одним из символов французской кухни.
Вопрос 2: Как готовится Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой
Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой готовится из слоеного теста, которое выпекается в духовке до золотистого цвета. Затем на каждый слой теста кладется начинка из вареной сгущенки, которая готовится из молока, сахара и крахмала. Десерт украшается глазурью из шоколада или сахарной пудры.
Вопрос 3: Как выглядит Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой
Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой представляет собой многослойный десерт, состоящий из слоев теста и начинки. Каждый слой теста имеет золотистый цвет, а начинка - белую или кремовую окраску. Десерт украшается глазурью из шоколада или сахарной пудры.
Вопрос 4: Что делает вареную сгущенку в Наполеоне из слоеного теста
Вареная сгущенка является основным ингредиентом начинки Наполеона из слоеного теста. Она придает десерту мягкость и вкус, а также помогает соединить слои теста между собой. Вареная сгущенка также служит основой для глазури, которая украшает десерт.
Вопрос 5: Какие ингредиенты используются для приготовления Наполеона из слоеного теста с вареной сгущенкой
Для приготовления Наполеона из слоеного теста с вареной сгущенкой используются следующие ингредиенты: слоеное тесто, молоко, сахар, крахмал, яйца, сливочное масло, шоколад или сахарная пудра для глазури.
Вопрос 6: Как хранить Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой
Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой следует хранить в холодильнике при температуре 4-8 градусов Цельсия. Десерт может храниться в течение нескольких дней, но лучше всего есть его в течение первых 24 часов после приготовления, чтобы он был максимально свежим и ароматным.
Вопрос 7: Можно ли приготовить Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой без шоколадной глазури
Да, можно приготовить Наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой без шоколадной глазури. Вместо шоколадной глазури можно использовать сахарную пудру, которую можно распылить на готовый десерт. Также можно украсить десерт фруктами или ягодами.
Что такое наполеон из слоеного теста с вареной сгущенкой
Если вы готовили тесто вечером с тем, чтобы готовить что-то на следующий день, лучше положить его в полиэтиленовый пакетик и в холодильник. Если тесто не потребуется долгое время, можно его заморозить, положив в пакет! Размораживается оно быстро - за 1,5-2 часа и сохраняет все свои свойства. (За рецепт благодарю Снежинку Татьяну).
Ингредиенты для «Слоеное тесто для торта "Наполеон"»:
Рецепт «Слоеное тесто для торта "Наполеон"»:
Приготовим сначала тесто №1. Для этого нужно порубить охлажденный маргарин вместе с мукой в мелкую крошку.
Слепить из маргариново-мучной смеси шар. Месить не надо, просто скрепить массу в целое. И отложить пока в сторону.
Теперь приготовим тесто №2. Муки сразу взять немного меньше, потому что тесто должно получиться достаточно мягким, не крутым, а потом в процессе вымешивания добавлять! Добавляем к муке уксус (или лимонный сок), соль.
В стакан вбить яйцо, долить в него воды. Взбить слегка вилкой, чтобы яйцо смешалось с водой, и влить в муку.
Хорошо вымешиваем тесто, сначала ложкой, а затем руками на присыпанной мукой поверхности. По необходимости добавляем муку! Это тесто ни в коем случае не должно быть крутым, иначе в итоге получится жесткое слоеное тесто!
На него кладем первое тесто ближе к одному краю по середине, таким образом, чтобы можно было завернуть его конвертом.
Таким образом приготовленное тесто кладем в тарелку, присыпанную мукой, и отправляем в холодильник на 30 минут. Кладем тесто «швом» вниз, чтобы лучше закрепить края. Когда отправляем тесто в холодильник, ничем не накрываем, иначе образуются капельки, и тесто станет мокрым, что нам совсем не нужно!
Через 30 минут достаем тесто из холодильника, кладем на раскатываемую поверхность таким же образом, как оно лежало на тарелке, и раскатываем скалкой, не сильно, так чтобы можно было вновь свернуть конвертом.
Через 30 минут достаем тесто. Раскатываем на присыпанной мукой поверхности и снова заворачиваем конвертом. Отправляем в холодильник на 30 минут. Теперь наше тесто готово. Можно готовить из него сразу же.
Как приготовить слоеное тесто для наполеона
Крем для торта Наполеон — это взбитая масса, которая используется для пропитки теста. Нежный и изысканный десерт из слоеного теста с громким названием «Наполеон» готовят с различными кремами. Каждая хозяйка выбирает вариант по своим предпочтениям. Кто-то любит заварной, другим нравится более сладкий вариант со сгущенкой или более легкий со сметаной. Мы собрали 10 самых вкусных рецептов крема для торта Наполеон, которые можно приготовить в домашних условиях.
Как приготовить вкусный крем для торта Наполеон? В небольшую кастрюлю всыпьте муку, обычный и ванильный сахар, разбейте яйца. Взбейте ингредиенты до образования однородной массы.
Затем влейте молоко и хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь, непрерывно помешивая крем, варите его до загустения. Как только крем начнет закипать, снимите кастрюлю с огня.
В немного остывший крем добавьте размягченное сливочное масло, размешивайте до полного его растворения.
Накройте кастрюлю пищевой пленкой и оставьте крем до полного остывания. Затем его можно использовать в приготовлении домашних десертов, предварительно взбив перед нанесение на коржи.
Как приготовить вареную сгущенку для наполеона
Нашла потрясающий рецепт из готового слоеного теста,которое не надо раскатывать, выпекать каждый корж и тратить пол дня. Может быть, вы уже знаете этот способ,но для меня он был в диковинку. Способ настолько гениально-прост,что я просто не могу не поделиться!!! Теперь "Наполеон" можно делать хоть каждый день!!!
Суть способа:
Берем 2 упаковки слоеного бездрожжевого теста, размораживаем, распаковываем. НЕ РАСКАТЫВАЯ и не трогая,прям в таком первозданном виде, кладем на смазанный слив.маслом противень рядом (не друг на друга,а рядом). У меня не вмещается, поэтому сначала выпекала один, а потом уже следующий. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим противень с тестом, выпекаем примерно 15 минут (может даже меньше, следите,чтоб не подгорел). Вынимаем и ждем, чтобы немного остыл (минут 10). Затем выпекаем следующую упаковку теста таким же образом, вынимаем,остужаем.
Далее самое интересное. Каждый корж горизонтально делим РУКАМИ (не ножом,это оч.важно!) на три части (итого получаем 6 пластов). Это не трудно, слоеные коржи легко отделяются. Важно делить именно на 3 коржа - иначе не отделится. Потом водружаем пласты снова на противень, можно друг на друга, и ставим снова в духовку на пяток минут. В принципе, мне кажется,это не обязательно. Разве если хотите порумяней и более хрустящие коржи. Затем вынимаем, смазываем кремом (я люблю с заварным) и обсыпаем со всех сторон крошками (для этого нужно оставить немного обрезок от коржей - я обрезала с краев немного, а можно пустить целый корж) , оставляем остыть и пропитаться пару часов, а лучше - в холодильник и на ночь. Мы не выдержали и через полтора часа уже начали лопать! И я вам скажу - даже за полтора часа он прекрасно пропитался, сухим не был!
Рецепт нашла вот здесь
http://jivi-vkusno.ru/napoleon-iz-gotovogo-sloenogo-testa, но крем делала по другому рецепту. Если кто-то попробует с кремом по оригинальной ссылке - напишите,интересно)) В след. раз попробую с этим кремом.
