Жульен в булочках.

Ингредиенты:

Булочки - 2 шт;.
Грибы - 5 шт (средних);.
Филе куриное - 1 шт;.
Сыр полутвёрдый - 100 гр;.
Молоко - 400 мл;.
Мука - 4 ст. л.;.
Масло сливочное - 30 гр;.
Соль - по вкусу;.
Перец белый - щепочка;.

Приготовление:

1. нарезать куриное Филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
2. обжарить Филе с небольшим количеством масла.
3. грибы пожарить отдельно.

4. приготовить соус "Бешамель". Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.
5. из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом.
6. выложить куриное Филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.
7. запекать в духовке 15 минут при 190\xB0с. приятного аппетита!