Жаркое в горшочках.

Ингредиенты:

- Свинина - 700 г.
- Картофель - 5 шт.
- Лук (крупный) - 1 шт.
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Перец болгарский - 1-2 шт.
- Помидоры - 2-3 шт.
- Сметана - 200 г.
- Прованские травы - по вкусу.
- Перец черный - по вкусу.
- Соль - по вкусу.
- Сыр - 200 г.
- Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, добавить итальянские травы и оставить мариноваться минут на 30.

2. подготовить овощи: картофель почистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.
3. выложить все слоями. На самое дно положить картофель, чуть присолить и смазать немного сметаной или майонезом.

4. теперь мы добавляем слой моркови.
5. слой болгарского перца.
6. потом помидоры. Посолить.
7. нарезанный лук.
8. маринованное мясо.
9. и в самом конце обильно смазать сметаной.
10. налить воды вровень с последним слоем. Запекать при температуре 220 градусов примерно 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.
11. жаркое получается очень вкусным, овощи и мясо пропитываются соком друг друга, создавая неповторимую палитру вкуса. Мясо получается очень нежное, просто тает во рту, а сыр зарумянивается в аппетитную хрустящую корочку. Приятного аппетита!