Жареный сыр в хрустяшей панировке.

Ингредиенты:

Сыр свежий рассольный ( у меня кавказский от Умалат) - 0. 5 кг.
Яйца - 2 шт.
Хлопья овсяные - 1, 5 стакана по 200 мл.
Мука - 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Сахар - 1 ч. л.
Масло для жарки.

Приготовление:

1. сыр нарезать ломтиками толщиной в палец. Яйца слегка с солью и сахаром взбить.
2. приготовить панировочную линию - в тарелки насыпать муку, хлопья и поставить в ряд с яйцами - для удобства.

3. ломтик сыра окунать в яйца, затем в муку, затем снова в яйца и в хлопья. Хлопья прижимать к сыру хорошенько.
4. разогреть в сковороде немного масла и обжарить сыр с двух сторон до золотистой корочки. На салфетку для впитывания масла вынимать.

5. подавать сразу, с помидорками и зеленью к чашечке сладкого кофе с молоком. Приятного аппетита!