Капустный салат. Ингредиенты:

1/2 Белокочанной капусты.
1 большая морковь.
2 пера зеленого лука.
1 маленькая красная луковица.
Для заправки:
1 1/2 ст. л. сахара.
1/4 Ч. л. соли.
Щепотка перца.
1 столовую ложку молока.
2 столовых ложки сметаны.
2 столовые ложки кефира.
1, 5 чайной ложки дижонской горчицы.
1 ст. л. лимонного сока.
2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей.

Приготовление:

1. капусту тонко нашинковать.
2. морковь натереть на терке.

3. лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки.
4. зеленый лук мелко порубить.
5. смешать все овощи в салатнице.
6. в отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир - тщательно перемешать венчиком, добавить сметану - перемешать, добавить лимонный сок - перемешать, присыпать петрушкой.
7. вылить заправку в салат и перемешать 8. поставить в холодильник на 15 минут и подавать приятного аппетита!