Жаренный сыр в панцире.

Мы нарезаем любой твердый или полу твердый сыр на куски, толщиной не менее 1 см.
Теперь делаем "Панцирь".
Обваливаем каждый кусок поочередно:
В муке, в яйце, в сухарях. И так 3 раза.
Почему сначала в муке? Потому что мука хорошую основу для налипания всего остального создает.
Обжариваем в разогретом раст. Масле на довольно сильном огне.
По 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
Кушать лучше когда немного остынет.

"Панцирь" аппетитно хрустит, а внутри нежный сыр.