Заправка для супа на зиму.

С такой заправкой готовить зимой одно удовольствие. В кипящий бульон стоит положить картошку и добавить эту заправку и все суп готов.

Ингредиенты для приготовления заправки для супа на зиму вам нужны такие:

Сладкий болгарский перец 500 гр, помидоры 1, 5 кг, морковь 500 гр, растительное масло 250 мл, соль треть стакана, зелень по вкусу укроп, петрушка, базилик, лук репка 300 гр, уксус 70%.

Мы готовим заправку: все овощи очистить, убрать семена и нарезать чтобы проходили в мясорубку.

Перекрутить овощи на мясорубке.

Затем эту овощную массу выкладываем в кастрюлю, даем закипеть и тушим 45 минут постоянно помешивая.

За 15 минут до окончания варки добавить мелко нарезанную зелень.

Готовую заправку разложить по стерильным банкам, добавить уксус на 1 литровую банку 1 чайная ложка.

Банки закатать с заправкой для борща. Хранить в прохладном и темном месте. Приятного аппетита!