Запеканка из цветной капусты.

Ингредиенты:
* цветная капуста - 0, 5 кг;.
* сыр твердый - 100-150 грамм;.
* ветчина (или колбаса, сосиски) - 150 грамм;.
* репчатый лук - 1 шт;.
* укроп - 5-6 веточек;.
* яйца - 4-5 шт;.
* молоко - 300 мл;.
* чеснок - 1-2 зубчика;.
* соль - по вкусу;.
* масло подсолнечное - для жарки.

Приготовление:

1. запеканка из цветной капусты получается очень нежной, вкусной, сочной и очень просто готовится. Кроме того, сама по себе цветная капуста весьма полезна - содержит большое количество витамина C и витаминов группы B. если вы придерживаете вегетарианского образа жизни или соблюдаете пост, просто исключите ветчину. Для приготовления этого блюда, я использовала форму размером 20 на 30 сантиметров.

2. приготовьте необходимые продукты.

3. цветную вымойте в теплой воде, затем разделите на соцветия и быстро отварите в кипящей подсоленной воде в течении 3-4 мин.

4. лук мелко нарежьте. Ветчину нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета, добавьте к луку ветчину и обжаривайте еще 1 минуту.

5. приготовьте заливку. Для этого яйца взбейте венчиком, добавьте к ним молоко, пропущенный через пресс чеснок, немного посолите и еще немного взбейте венчиком.

6. сыр натрите на крупной терке.

7. отварную цветную капусту сложите в форму для запекания, сверху посыпьте лук и ветчину. Затем притрусите нарезанным укропом.

8. залейте капусту яичной заливкой и посыпьте тертым сыром.

9. поставьте форму с цветной капустой в разогретую до 190\xB0с духовку на 25-30 минут. 10. Готовой запеканке из цветной капусты дайте немного остыть, а затем разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!