Запеченный лосось с гарниром.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

- Филе свежего лосося - 250 г.
- Белокочанная капуста - 100 г.
- Лимон - 1 шт.
- Сыр Фета - 50 г.
- Орегано - 0, 5 ч. л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Белое вино - 50 мл.
- Соль - по вкусу.
- Перья зеленого лука - опционально.

Приготовление:

1. лимон нарежьте кружками толщиной от 5 мм и больше.
2. капусту нарежьте очень крупно.

3. Филе лосося промойте и просушите полотенцами бумажными. Шкурку не убирайте.

4. духовку разогрейте до 200\xB0с. на дно любой жаропрочной посуды выложите слой лимона, сверху - слой капусты (можно немного посолить), а затем, поверх капусты - Филе лосося. Так повторите еще один - два раза.
5. залейте все белым вином. Хорошо укутайте форму фольгой и запекайте в духовке 30-40 минут.
6. сыр Фета нарежьте кубиками 1x1 см, полейте оливковым маслом, приправьте орегано и перьями зеленого лука. Подайте его к рыбе. Приятного аппетита!