Запеченный картофель. Ингредиенты:

- Оливковое масло - 50 мл.
- Луковица, мелко нарезанная - 1 шт.
- Бекон, нарезанный тонкой соломкой - 100 г.
- Сухое белое вино - 125 мл.
- Картофель, нарезанный кубиками - 6 шт.
- Сливки - 100 мл.
- Рассольный сыр (например, реблошон) - 250 г.
- Тимьян (опционально), для украшения.

Приготовление:

1. духовку нагрейте до 180\xB0 C. в большой сковороде нагрейте масло и обжарьте лук и бекон на маленьком огне 5-10 минут. Влейте вино, и пока оно не впиталось максимально (2-3 минуты), не выкладывайте картофель. Как только добавили картофель на сковороду, готовьте его 10-15 минут до мягкого состояния, добавьте специй по вкусу. Влейте сливки, держите еще с минуту и снимайте с огня сковороду.
2. выложите половину обжаренного картофеля в блюдо для запекания, положите слой тертого сыра (ровно половину) и снова слой картофеля и сыра. Выпекайте до золотистой корочки, пока сыр не начнет бурлить, а картофель не пропечется (30-45 минут. Приятного аппетита!