Закусочный хлеб на скорую руку.

Ингредиенты:

- Круглый хлеб (лучше слегка зачерствевший) - 1 шт. (500. г.
- Очищенные томаты в собственном соку - 250 г.
- Шампиньоны - 250 г.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Укроп - 1 пучок.
- Тертый сыр - 200 г.
- Оливковое масло - 5-6 ст. л.
- Соль, перец.

Приготовление:

1. разогреть духовку до 180 градусов.

2. шампиньоны нарезать пластинками и обжарить с 2-3 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут. Затем добавить раздавленный чеснок и нарезанный укроп. Потомить еще минутку.
3. с томатов слить сок и нарезать их кусочками.
4. хлеб порезать сначала поперек, а потом вдоль, не дорезая до основания. Так, чтобы получилась решетка из квадратиков приблизительно 2 х 2 см.
5. сбрызнуть хлеб оливковым маслом, а затем начинить грибами, томатами.
6. присыпать тертым сыром и в духовку на 15 минут. Приятного аппетита!