Закусочные пирожки - малютки.

Просто тают во рту.

Вкуснейшие мини - пирожочки (размером с мизинчик) со сливочным ароматом просто тают во рту. Особенно хороши к бульону или легкому супу. Да и с чаем или молоком тоже вкусно.

Ингредиенты:

Для теста:
Масло сливочное - 180 гр.
Сметана (у меня домашняя) - 8 ст. л.
Разрыхлитель - чуть меньше чайной ложки.
Мука - 2-2. 5 стакана.

Приготовление:

Смешать мягкое сливочное масло со сметаной и добавить просеянную муку с разрыхлителем. Замесить мягкое, не липнущее к рукам, тесто. Убрать на несколько часов в холодильник. Можно и в морозку для ускорения процесса. Для начинки я яйца с зеленым луком использовала. Яйца потереть на терке, добавить мелко порезанный зеленый лук, соль, перец по вкусу и немного раст. Масла. Так - же можно использовать начинку из сыра с зеленью, из ветчины и сыра, из обжаренного фарша с луком.

Вообще на ваш вкус. И еще их можно сделать со сладкой начинкой. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт (пока один раскатываете, второй кусок лежит в холодильнике) толщиной 2-3 мм, при необходимости подпылять мукой, вырезать кружочки небольшим по диаметру бокалом. На каждый кружочек положить по 1 ч. л. начинки. Слепить пирожки. Уложить их на противень швом вниз и выпекать при 180\xB0 25-30 мин.