Закусочные булочки - быстрый и сытный завтрак.

Ингредиенты:
- 6 булочек.
- 6 яиц (лучше перепелиные).
- 120 гр ветчины.
- 1 солёный огурец.
- 90 гр сливочного масла.
- 3 ст. Ложки молока.
- 3 ст. Ложки майонеза.
- 1 ч. ложка горчицы.
- Перец чёрный молотый по вкусу.
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу.

Приготовление:
1. у меня были булочки 8 см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Лишь в том случае, если булки будут крупнее, то можно взять 3 шт. и разрезать пополам.

2. огурец и ветчину мы нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.
3. углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом. Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку, посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку.
Желтки чёрным молотым перцем посыпаем.
4. запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, но такие вкусные! Приятного аппетита!