Яйца пашот по классическом рецепту.

Яйца куриные - 5 шт.
Вода - примерно 2 л.
Уксус виноградный - 1 ч. л.

Соль - 1 ч. л.

1. прежде всего необходимо поставить на огонь кастрюлю и налить в нее примерно 2 литра воды.

2. возьмите 5 холодных яиц и для начала одно разбейте в чашку.

3. когда вода станет нагреваться добавьте 1 ч. л. уксуса. А также добавьте соль.

4. когда из воды начинает идти пар, но она не кипит возьмите столовую ложку и размешайте воду по часовой стрелке так, чтобы получилась воронка.

5. теперь яйцо, которое вы разбили в чашку опустите аккуратно в воду.

6. далее по очереди разбивайте каждое следующее яйцо и опускайте в воду по одному. Но не более 5 штук для кастрюли размером с нашу.

7. яйца следует варить до необходимой вам консистенции. Чтобы проверить время ли уже вынимать, просто выньте яйцо столовой ложкой из воды и потрогайте пальцем на жесткость. Вынимайте тогда, когда кондиция вас устроит.

8. теперь просто выложите яйца на тарелку, предварительно можно просушить на бумажном полотенце.

9. подавайте на завтрак с гренками и свежими овощами.