Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг.
Сахар - 800-1000 г.
Апельсины - 2 шт.
Лимоны - 1 шт.
Приготовление:
1. кабачки моем, чистим, удаляем семена и мы режем на небольшие кубики.
2. апельсины и лимон тоже моем и нарезаем на кубики. Можно пропустить через мясорубку.
3. засыпаем сахаром и оставляем минимум на 5 часов или на ночь, чтобы кабачки и цитрусы пустили сок.
4. ставим таз с кабачками на огонь, доводим до кипения и варим течение нескольких минут.
![Янтарное варенье из кабачков. Янтарное варенье из кабачков.](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
5. полностью остужаем и снова провариваем. Повторяем варку 2-3 раза. Готовое варенье раскладываем в предварительно стерилизованные банки и закрываем крышками. Банки не переворачиваем. Приятного аппетита! Автор рецепта: надежда Рахманова.
![Янтарное варенье из кабачков. 01 Янтарное варенье из кабачков. 01](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Янтарное варенье из кабачков. 02 Янтарное варенье из кабачков. 02](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Янтарное варенье из кабачков. 03 Янтарное варенье из кабачков. 03](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Янтарное варенье из кабачков. 04 Янтарное варенье из кабачков. 04](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Янтарное варенье из кабачков. 05 Янтарное варенье из кабачков. 05](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)