Яичные рулетики с фаршем.

Ингредиенты:
Фарш куриный (1 куриная грудка - перемолола в блендере).

Яйца 6 шт.
Сыр твёрдый 150-200 гр.
0, 5 крупного помидора.
Зелень по вкусу.
Сметана или майонез 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу.
Вода в фарш 80-100 мл и 80-100 мл в противень.
Масло растительное для жарки.
Приготовление:
1 фарш посолить, поперчить и добавить водички 80-100 мл (чтобы легче его размазывать).
2 куриные яйца посолить и перемешать вилкой.
3 сковороду смазать слегка маслом и на разогретую выливать черпаком яичную смесь и равномерно распределять пока не схватится блинчик. Мы обжариваем с одной стороны буквально минутку. Жарим блинчики пока не закончатся яйца (примерно выйдет 6-7 блинчиков).
4 готовим начинку. Сыр натираем и к нему добавляем измельчённый помидор, зелень и сметану. Перемешиваем.
5 блинчик переворачиваем бледной стороной вниз и выкладываем фарш 1-1, 5 ст. Ложки примерно на блин. Распределяем тонко по всей площади. Ближе к краю выкладываем начинку как на видео и сворачиваем в рулет.
6 смазываем противень маслом, выкладываем рулетики и заливаем чуть-чуть водичкой.
7 выпекаем в разогретой духовке при 180' примерно 40-45 минут. По желанию можно сверху присыпать ещё сыром приятного аппетита.