Яблочные сырники без муки.

Казалось бы, что нового можно сказать о сырниках! Всем хорошо известное лакомство из детства, которое наши мамы и бабушки подавали нам к чаю. Но иногда хочется чего-то нового, необычного, полезного. Эти сырники именно такие! Они не жарятся на сковороде с растительным маслом, а запекаются в духовке без капли жира, что делает их невероятно полезными. Сырники без муки прекрасно держат форму, имеют золотистый цвет и приятный яблочный вкус
. Отлично подходят для завтрака, ведь завтрак должен быть не только вкусным, но и полезным!

Вам потребуется:

Яблоки 0. 35 кг.
Корица молотая 1/4 ч. л.
Творог 15-18% жирности 250 г.
Сахар - песок 25 г.
Сахар ванильный 10 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Сметана 20% 25 мл.
Крахмал картофельный 30 г.
Манка, манная крупа 90 г.
Овсяные хлопья тонкие 90 г.

Как готовить:

1. яблоки почистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. Положить яблоки в сотейник с толстым дном, добавить корицу и довести яблоки до мягкого состояния. С помощью блендера сделать яблочное пюре. Можно добавить столовую ложку воды, чтобы яблоки не прилипли ко дну.
2. в творог (у меня домашний, сухой) добавить яйцо, сахар и ванильный сахар, сметану и хорошо перебить блендером.
3. в сладкую творожную массу добавить яблочное пюре, крахмал, манную крупу и все это взбить блендером до однородного состояния. Тесто будет хорошо держатся на ложке, но при этом оставаться довольно мягким.
4. в миску насыпать овсяные хлопья и положить столовую ложку творожного теста.
5. руками сформировать круглые сырники и обвалять их в хлопьях.
6. нагреть духовку до 180 градусов, противень застелить пергаментом и слегка посыпать манной крупой. Выложить сырники и запекать 25-30 минут до золотистого цвета овсяных хлопьев.
7. подавать яблочные сырники в овсяной панировке можно со сметаной, яблочным джемом или полить растопленным шоколадом. Приятного чаепития! Приятного аппетита!