Яблочное варенье с ванилью и корицей.

Вкусное ароматное варенье из яблок. Для вкуса добавьте немного корицы ( на ваш вкус) и ваниль. Попробуйте!

Ингредиенты:
2 кг яблок.
1 кг сахара.
2 ч. л. ванили.
1 ч. л. корицы.
Лимонная кислота.

Способ приготовления:

Яблоки промыть, разрезать, вырезать плодоножку, очистить от перегородок. Кожуру не очищать, она содержит пектин, который помогает варенью застыть. Нарезать яблоки небольшими дольками.

Сложить яблоки в таз или кастрюлю, в которой будете варить. Выложить яблоки слоями, пересыпая сахаром. Накрыть, оставить на ночь.
Затем поставить на огонь. Варить яблоки в образовавшемся сиропе около 20 минут, затем выключить. Дать полностью остыть. Снова поставить на огонь, еще раз варить 20 минут, дать полностью остыть, и опять сварить 20 минут в третий раз.
В самом конце варки добавить ваниль, корицу и лимонную кислоту на кончике ножа. Горячее варенье разлить по банкам. Приятного аппетита!