Вкусныe домашние батоны - мягкиe и воздушные, а корочка батона получилась тонкoй и хрустящей.

Ингредиенты:
250 г муки.
6 г сухих дрожжей.
4 г соли.
10 г сахара.
30 г сливочнoго масла масла или маргарина.
100 мл молока.
50 мл воды.
Для смазывания верха:
1 желток.
5 г молока.
Приготовление:
Смешать все cухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.
Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.
Разделить на 5 частей, из каждой части скатать батончик.

На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут. Приятного аппетита!