Вкусное творожное песочное печенье с яблоками и корицей.

Улыбочка".
Автор: Наталья Кондратюк.

Ингредиенты:
100 г охлажденного сливочного масла.
140 г муки.
190 г творога.
2 чайные ложки ванильного сахара.
1 чайная ложка разрыхлителя.

2 яблока.
Сахар по желанию, я добавляла в тесто где-то 2 ст. л.
Сахарная пудра для посыпки.
Немного корицы (по желанию).
Приготовление:

1. хорошо охлажденное сливочное масло порезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке. Соединить его с мукой, разрыхлителем и перетереть руками в масляную крошку. Добавить творог, обыкновенный и ванильный сахар и замесить гладкое тесто. Обернуть тесто пищевой пленкой и положить минут на 20 в холодильник. Духовку разогреть до 190 градусов.

2. тем временем помыть яблоки, снять с них кожуру и вырезать сердцевинки. Яблоки на тонкие дольки порезать.
3. тесто вынуть из холодильника и раскатать на посыпанном мукой столе в пласт толщиной около 3 мм. Для экономии муки можно раскатать тесто между двумя листами пергаментной бумаги. Стаканом или формочкой кружочки вырезать. Положить на одну половину ломтик яблока, и накрыть его второй половиной кругляшка. У меня в виде улыбочки, можно придумать всё что хочешь, всё только зависит, от вашей фантазии разложить печенье на противне, выстеленном пекарской бумагой, и выпекать в предварительно разогретой духовке около 20 минут до золотистого цвета. Дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой. По желанию дольки яблок можно, перед тем как начинять печенье, смешать с небольшим количеством корицы. Приятного!