Вкуснейшее ассорти обязательно понравится вашим близким.

Очень удачный рецепт.

Мы солим томаты вместе с огурцами.

Ингредиенты:
Томаты и небольшие огурцы (сколько войдет в 3 литровую банку), 1 ст. Ложки соли, 3 ст. Ложки сахара, 3 ст. Ложки 9% уксуса, чеснок по вкусу, зелень (листья вишни, смородины, хрена и зонтики укропа), душистый перец и черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. первым слоем выложить зелень и чеснок. По вкусу, можно добавить острый перец. Далее, выложить огурцы и томаты (желательно сделать проколы томатов зубочисткой, чтобы кожица не лопнула.
2. залить банки крутым кипятком и вновь слить в кастрюлю. Добавить соль, сахар и размешать до полного растворения. Довести до кипения и влить уксус. Хорошо перемешать и залить банки.
3. закупорить, перевернуть и укутать.
Совет: в ассорти можно добавлять болгарский перец, маленькие патиссоны и порезанные молодые кабачки. Ассорти готово! Приятного аппетита!