Вкусная простая закуска на скорую руку.

Необычная, яркая и очень простая в приготовлении закуска?

Закуска из сельди.

Ингредиенты:

- 1 слабосоленая сельдь.
- 100 г сливочного сыра.
- 1 небольшая красная луковица.
- 1 ст. Ложка лимонного сока.
- Черный молотый перец по вкусу.
- Щепотка сахара.
- 2-3 Небольших соленых огурца.
- Укроп.

А так же для подачи:
- Ломтики черного хлеба.
- 1 ч. ложка зерновой горчицы.
- 3 ст. Ложки оливкового или растительного масла.

Мы готовим очень просто:

1. сельдь почистить, выпотрошить, разделать на Филе.
2. лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
3. на каждом Филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
4. затем Филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
5. огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло с горчицей смешать. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом. Аромат бесподобный стоит! Приятного вам аппетита?