Вкусная печёночка. Ингредиенты:

- Свиная печень - 400 г;.
- Масло сливочное - 80 г;.
- Лук репчатый - 1 шт;.
- Сухари панировочные - 3-4 ст. л.;.
- Соль, перец (по вкусу);.

Приготовление:

Печень нужно промыть, промокнуть салфеткой и нарезать пластинами толщиной 1 см. Затем печень посолить и поперчить.
На тарелку насыпать панировочные сухари и обвалять в них кусочки печени со всех сторон.

Разогреть в сковороде 50 г сливочного масла и обжарить печень с двух сторон, так чтоб из неё не вытекал красный сок. Лучше жарить печень в один заход, так как потом начинают гореть сухари на сковороде.
Печень снять на тарелку, в сковороду добавить оставшееся масло и обжарить в нём нарезанный полукольцами лук.
Затем лук сверху печени выложить. Такая печень отлично сочетается с любым гарниром. Приятного аппетита!