Ананасовый пирог. Ингредиенты:

- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 120 г.
- Мука - 160 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Ананасы консервированные - по вкусу.
- Сливочное масло - 180 г.
- Белый сахар - 250 г.
- Коричневый сахар - 100 г.

Приготовление:

1. в небольшом сотейнике растопите 65 г сливочного масла и по 30 г белого и коричневого сахара. Помешивайте, пока сахар не растворится, а масса не станет однородной. Можно взять только белый или только коричневый сахар.

2. в чаше взбейте оставшееся масло комнатной температуры и оба вида сахара до однородности. По одному введите яйца, тщательно взбивая массу. Добавьте сметану, снова хорошо перемешайте. Всыпьте смесь муки, разрыхлителя и соды. На дно разъемной формы вылейте столько масляной смеси, чтобы она покрыла дно на 3 мм. Оберните форму снаружи слоем фольги (чтобы масло не вытекало при выпекании.

3. выложите кольца ананаса по кругу. По желанию можно вырезать из колец "Заплатки" для свободных полостей. Сверху аккуратно вылейте тесто так, чтобы не сдвинуть кольца ананаса. Выпекайте при 180\xB0C минут 40-50. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Приятного аппетита!