Винегрет с сельдью.

Ингредиенты:

* 2 средних картофелины.
* 1 свёкла.
* 2 средних моркови.
* 1 средняя луковица.
* 1 крупный солёный огурец.
* 100 г. квашеной капусты.
* 100 г. растительного масла.
* соль.
* 1 средняя сельдь слабого посола.

Приготовление:

Картофель, свёклу и морковь помыть, отварить в кожуре, остудить, очистить, нарезать равными по размеру кубиками.
Лук нарезать полукольцами, огурец - тонкими ломтиками. Квашеную капусту отжать и нашинковать.

Все овощи перемешать, добавить растительное масло и соль по вкусу. Сельдь разделать на Филе, освободив от костей, нарезать наискосок небольшими ломтиками. Выложить винегрет в салатник и украсить кусочками сельди. Приятного аппетита!