Варенье из арбуза: рецепт удивительного десерта.

Все привыкли к традиционным вареньям, приготовленным из фруктов и ягод, в основном, малины, клубники, яблок, слив.
Но если тебе вдруг захотелось отойти от традиций и удивить своих гостей и домашних необычным лакомством, приготовь варенье из арбуза.

Варенье из арбуза, кстати, бывает двух видов: сваренное из арбузных корок, и приготовленное непосредственно из арбузной мякоти.

В дальнейшем, если тебе захочется разнообразия, ты сможешь добавить в исходный продукт другие фрукты и ягоды, например, дыню, яблоки, апельсин, персик, и получить варенье из арбуза с совершенно новым вкусовым оттенком.

Варенье из арбуза - ингредиенты:

700 г арбузной мякоти, 1 кг сахара, 10 г ванильного сахара, 10 г лимонной кислоты.

Варенье из арбуза - приготовление:

Арбуз помой, очисти от кожуры и семян, оставив только сладкую мякоть.

Арбузную мякоть нарежь кубиками средней величины, сложи в кастрюлю и пересыпь сахаром. Оставь арбуз с сахаром на два часа, чтобы выделился сок.
Поставь кастрюлю с арбузом на средний огонь и провари его, аккуратно помешивая деревянной Лопаткой, в течение 15 минут. Затем оставь до полного остывания.
Снова поставь варенье из арбуза на огонь на 15 минут и отставь до остывания. Процедуру повтори три раза.
Во время последней варки добавь в варенье из арбуза ванильный сахар, лимонную кислоту, провари после этого еще 5 минут и сними с огня. Варенье готово. Осталось его только остудить.
Подавай варенье из арбуза в холодном виде. Приятного аппетита!