Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Варенье из арбуза и дыни.

04.08.2019 в 13:49

Ингредиенты:
Арбуз - 750 грамм.
Дыня - 750 грамм.
Лимон - 1, 5 штуки.
Сахар - 1, 5 килограмма.

Приготовление:
Мы подготовим все ингредиенты. Дыню очистим от кожуры и семечек, нарежем мякоть кубиками и переложим в большую кастрюлю (у меня казанок. У арбуза с помощью острого ножа срежем кожуру. Срезать нужно не только зеленую, но и белую часть - вплотную к мякоти. Мякоть нарежем кубиками, удаляя в процессе семечки, после чего добавим арбуз к дыне
Варенье из арбуза и дыни.. Засыпаем арбуз и дыню сахаром и оставляем на 8-10 часов, я оставляла на ночь. Выжмем из лимона сок. Цедру натрем на мелкой или средней терке. Добавим цедру и сок в кастрюлю. Поставим кастрюлю на огонь и доведем массу до кипения. Варим 5-10 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. Оставим варенье до вечера, а затем варим такое же количество времени. Таким образом проварим еще два раза - следующим утром и вечером. За это время варенье должно хорошо увариться. С помощью погружного блендера превратим варенье в однородную массу, доведем до кипения и снимем с огня. Разложим варенье в стерилизованные банки и закроем. Банки перевернем верх дном, укутаем и оставим до остывания. Варенье из арбуза и дыни готово. Храним в прохладном месте. Пока варенье горячее, оно не очень густое, но по мере застывания будет сгущаться. Из указанного количества получается 1, 5 литра варенья. Удачных заготовок!

Варенье из арбуза и дыни. 01
Варенье из арбуза и дыни. 02

Персональная подборка для вас