Ванильные шарики со сгущенкой.

Мягкие, необыкновенно ароматные и пышные шарики с хрустящей корочкой придутся по душе всем членам семьи.

Ингредиенты:
Молоко сгущенное (120 мл);.
Рафинированное масло растительное (250 мл);.
Пшеничная мука в/с (190 г);.
Сок лимона (20 мл);.
Крупное яйцо сырое (1 шт. );.
Ванилин порошковый (4 г);.
Сода пищевая (10 г.
Приготовление:
Оставить сгущенку при комнатной температуре на 40-50 минут, затем перелить ее в миску, добавить ванилин.

Слегка взбить яйцо и добавить в ту же емкость, слегка перемешать массу, затем просеять в миску муку.
Погасить соду соком лимона и добавить к остальным компонентам, замесить податливое и мягкое тесто, оставить его при комнатной температуре на 20-25 минут, затем слепить из него шарики небольшого размера.
Перелить масло в кастрюлю с толстым дном и раскалить его на огне средней силы, затем поочередно обжарить во фритюре все шарики.
Переложить румяные ванильные шарики на бумажное полотенце и подсушить, подавать их с пломбиром и несладким чаем. Приятного аппетита!