Уплетайка. Итак, для приготовления мы берем:

- 1 кг капусты.
- 1 кг моркови.
- 1 кг лука.
- 1 кг болг. Перца.
- 1 кг помидоров.
- 1 кг огурцов.
- 5 ч. л. соли.
- 5 ст. л. сахара.
- 1 ст. Раст. Масла.
- 1 ст. Уксуса 9%.
- Чеснок по желанию.

Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.

Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.

Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать. Приятного аппетита!