Тёплый салат с баклажанами и аджикой.

Обожаю этот тёплый салат: мягкий пикантный баклажан, свежая хрустящая зелень, сливочный сыр и соленые оливки, а завершает композицию сочные томаты Черри, проголодался.

* Баклажан 1 шт.
* Томаты черри 7-10 шт.
* Лимон.
* Салатная зелень.
* Оливки.
* Сыр сиртаки (2-3 вилки).
* Сливочное масло (смотря сколько у вас ингредиентов, от 10 гр:
1. баклажан мы нарезаем слайсами толщиной 4 мм.
2. накаляем сковородку, добавляем 2-3 ст. л. масла (можно и без) и выкладываем слайсы, солим, перчим, накрываем крышкой и жарим 2-3 мин.
3. переворачиваем баклажаны и жарим ещё 2 - 3 мин (можно уже без крышки) убираем баклажаны со сковородки.
4. на этой же сковородке топим сливочное масло и закидываем пополам нарезанные Черри, жарим 5 мин (Черри дадут немного сока), добавляем аджику и лимонный сок перемешиваем и томим ещё 3 мин.
5. добавляем 30-40 гр воды для сочности, томим 3 мин, закидываем в томатам баклажаны и оливки, можно все немного посолить.
6. выкладываем овощи на свежую салатную смесь, сверху украшаем сыром и. 7. наслаждаемся жизнью.