Тыква, маринованная с горчицей.

О полезных свойствах тыквы известно уже давно. Из нее можно приготовить самые разнообразные блюда - вкуснейшие салаты, запеканки, но вот немногие пробуют мариновать этот полезный продукт. Процесс маринования тыквы совсем несложный, а результат должен понравиться всем. Таким образом, если же добавить еще и горчицу, то тогда такая консервация наверняка сможет удивить всех ваших родных необыкновенным вкусом и неповторимым ароматом
. Помимо горчицы для маринования применяют также сахарный песок, уксус, соль.

Тыква, маринованная с горчицей.
Продуктовый состав:

Одна репчатая луковица;.
Тыква;.
Столовая ложка уксуса;.
Чайная ложечка горчицы;.
Половинка чайной ложечки соли;.
Чайная ложечка сахарного песка.
Ход приготовления:

Первым делом займемся тыквой - помоем ее, после чего поделим на две части, мы удалим из середины семечки. Далее почистим кожуру, порежем мякоть на кусочки. Очистить головку репчатого лука, порезать. В чистую баночку поместить тыкву и лук. Насыпать туда же сахарный песок, посолить, добавить горчицу.
Довести в кастрюльке до кипения воду, налить ее в банку с тыквой. В последний момент приготовления налить уксус.
Тыкву можно проварить, но тогда она будет очень мягкой, не настолько вкусной. Эту рекомендацию можно соблюдать тем, кто предпочитает есть овощи в мягком виде. Для этого достаточно поварить тыкву порядка пяти - восьми минут. Далее заготовку с тыквой надо закупорить.
Способов маринования тыквы не один.

Тыква, маринованная с горчицей.
Продукты:

Тыква весом около 1, 25 кг (очищенная);.
Пара столовых ложек соли;.
Пол-литра винного (столового) уксуса и пол-литра воды;.
Три столовых ложки натертого корня хрена;.
Пять столовых ложек сахара;.
Две головки среднего размера репчатого лука;.
15 граммов горчичного порошка;.
Пара укропных зонтиков.
Ход приготовления:

Тыкву надо помыть, очистить от кожуры и поделить на средние по размеру кусочки, которые следует засыпать солью и оставить на всю ночь, чтобы выступил сок. Наутро развести водой уксус, в этой смеси растворить сахарный песок и соль, после чего закипятить маринад.
В кипящем маринаде требуется пробланшировать кусочки тыквы. На каждую порцию потребуется около пяти минут. Далее вынуть кубики тыквы шумовкой, дать время, чтобы стекла жидкость. Чуть остудить тыкву. В емкости поместить еще теплые кубики тыквы, туда же положить колечки из лука, горчичный порошок, укропные зонтики и потертый корень хрена.
Через сутки следует слить маринад в кастрюлю, перекипятить его. Вновь дать время остыть и залить им банки с тыквой. Хранить такую маринованную тыкву можно , внимание, только в холодильнике.