Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Творожный пирог с грушами и орехами.

20.03.2019 в 16:51

Ингредиенты:
Масло сливочное - 125 г.
Творог - 100 г.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 щепотка.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 250 г.
Груша - 12 шт.
Грецкий орех - 100 г.
Корица - 1 ч. л.
Яичный желток - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:
Мы приготовим тесто. Для этого в миску кладем очень мягкое сливочное масло, творог, сахар, ванильный сахар и яйцо.

Творожный пирог с грушами и орехами.
Взбиваем миксером (или просто растираем Лопаткой) до однородности. После этого в сливочно - творожную массу добавляем просеянную с разрыхлителем муку и начинаем месить тесто.

Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах. Тесто должно получиться мягкое, эластичное. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30.

Для приготовления начинки груши очищаем от кожуры и удаляем семенные коробочки.

Вынимаем тесто из холодильника, делим его на две равные части. Одну часть раскатываем в пласт и выкладываем по форме (форму желательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. На тесте проколы вилкой делаем.

На тесто выкладываем груши отверстием вверх. Каждое отверстие заполняем порубленными грецкими орехами.

Присыпаем сверху корицей.

Затем раскатываем в пласт второй кусок теста и выкладываем его поверх груш. Смазываем яичным желтком и выпекаем в разогретой до 180 с духовке около 35 минут.

Готовый пирог оставляем немного остудиться и аккуратно вынимаем из формы. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Этот пирог очень удобен при подаче: мы просто отрезаем себе целую грушу в тесте. А в серединке груши " орехи"Находим! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас