Творожный чизкейк без выпечки с печеньем орео.

Вам потребуется:
Для основы:
140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой, 30 г растопленного сливочного масла.
Для творожной начинки:
400 г домашнего творога, 200 г растопленного белого шоколада, 150 г сливок 33%, 2 шт мелко раскрошенного печенья орео, 1 ст л быстрорастворимого желатина.
Взбитые сливки и клубника для украшения.
Как готовить:

1. печенье с маслом измельчить в блендере, пока масса не станет похожей на мокрый песок. Ею дно разъемной формы или кондитерского кольца утрамбовать. Поставить в холодильник на 20 минут.
2. желатин замочить в 4 ст л холодной кипяченой воды на время указанное на упаковке.
3. в чашу блендера выложить творог, сливки и растопленный шоколад. В пульсирующем режиме довести массу до однородности и гладкости.
4. желатин прогреть в микроволновке до растворения и добавить к творогу. Еще раз хорошо взбить.
5. всыпать крошки из печенья, перемешать и выложить массу поверх основы.
6. поставить в холодильник на несколько часов, чтоб чизкейк полностью застыл. Перед подачей осторожно вытащить из формы, украсить взбитыми сливками и клубникой. Приятного аппетита.