Картофель "Айдахо". Ингредиенты:

Молодой картофель 10 штук.
Оливковое масло Extra Virgin 250 мл.
Укроп 1 пучок.
Петрушка 1 пучок.
Чеснок 3 зубчика.
Красный соус табаско 1 чайная ложка.
Соль по вкусу.

Приготовление:
1. картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
2. довести до кипения и варить 2-3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать.

3. смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь.
4. запекать в духовке 15-20 минут при температуре 200 градусов.