Творожные завтраки по-другому: паштеты и намазки для тостов.

Кроме творожных завтраков, которые как правило сладкие, есть и соленая альтернатива. Это соленый творог, который можно намазать на тосты. Должна признаться, тосты должны быть черные (из самого темного хлеба) и хорошо поджарены. Тогда молочный вкус творога и зелени раскрывается как можно лучше.

Творог с зеленью и солеными огурчиками.

Смешиваем 250 г творога с мелко порезанными 2 солеными или маринованным огурцами, мы выдавливаем 2 зубчика чеснока. Режем небольшой пучок укропа. Солим, перчим, хорошо перемешиваем. Только в том случае, если творог суховат - можно добавить немного оливкового масла.

Творог с оливками.

Самая простая намазка. 250 г творога, 1/2 банки зеленых оливок, я часто беру оливки фаршированный перцем. Измельчаем оливки, смешиваем с творогом. Все. Оливковое масло не добавлять, его и в самих оливках достаточно, как и соли.

Творог с зеленью, чесноком и грецкими орехами.

250 г творога, 3-4 выдавленных зубчика чеснока, разная измельченная зелень (петрушка, укроп, кинза), горсть грецких орехов, порубить. Все смешиваем.

Творог с перцами.

250 г творога, 1/2 перца Чили, очищаем от семян, мелко режем, 1/2 ч. л. паприки, посыпаем, в сезон можно добавить немного свежего сладкого перца. Солим, можно сбрызнуть оливковым маслом. Перемешиваем.

Творог с семгой и укропом.

Немного слабосоленой семги измельчаем, рубим укроп, смешиваем с творогом (250 г), немного оливкового масла, 1/3 ч. л. сахара, все смешиваем. Подаем с темными тостами или свежей чиабатой.

Творог с луком.

Творог, несколько перьев зеленого лука, несколько листьев салата (латук, Ромен), соль, перец, оливковое масло. Зелень измельчаем, смешиваем с творогом, приправляем солью и перцем.