Творожные пончики с вишней.

Ингредиенты:
* творог - 500 г.
* сахар - 6 ст. л.
* ванильный сахар - 1 пакетик.
* яйца - 4 шт.
* соль - щепотка.
* мука - 2 стакана.
* разрыхлитель - 2 ч. л.
* консервированная вишня без косточек - для начинки.
* сахарная пудра - для посыпки.
* растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:

1. яйца слегка взбить венчиком, добавить ванильный сахар, соль, сахар. Добавить творог, хорошо размять. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать и убрать час в холодильник.
2. скатать из творожной массы шарики, вкладывая внутрь по одной ягодке вишни.
3. налить в глубокий сотейник растительное масло, разогреть и жарить пончики во фритюре.
4. готовые пончики выкладывать на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Посыпать просеянной сахарной пудрой. Приятного аппетита!