Творожное суфле с красной и черной смородиной.

Ингредиенты:

Творог - 200 г.
Сметана - 3 ст. л.
Молоко - 200 мл.
Желатин - 10 г.
Сахарный песок - 3 ст. л.
Ягоды или фрукты - 100 г.

Приготовление:

1. желатин мы растворяем в холодном молоке. Даем постоять минут 5, чтобы желатин немного набух.

2. затем ставим кастрюльку с разведенным в молоке желатином на плиту. До кипения не доводим! Желатин должен весь раствориться в молоке. Для этого постоянно помешиваем ложкой смесь, и когда крупинки желатина исчезнут - можно снимать с огня. Молоко охлаждаем.
3. в отдельной миске соединяем обычный творог со сметаной. В случае если вы не любите крупинки в десерте, то творог можно взять мягкий.
4. добавляем сахарный песок. В принципе, его можно заменить и на мед.
5. перетираем все ингредиенты при помощи погружного блендера или миксера.
6. затем доливаем в миску молоко с желатином и еще раз перемешиваем.
7. высыпаем в творожную смесь ягоды и перемешиваем уже ложкой.
8. разливаем суфле по формам. И ставим в холодильник для застывания приблизительно на 2-3 часа (можно и на всю ночь.
9. украшаем готовое суфле сверху ягодами или фруктами. Приятного аппетита!