Творожное печенье - рулет с вареньем, орехами и изюмом.

Ингредиенты:
Творог - 180 г.
Масло сливочное - 120 г.
Сахар - 3 ст. Ложки.
Молоко - 1 ст. Ложка.
Корица молотая - 0, 5 ч. ложки.
Мука пшеничная - 1 стакан.
Варенье густое - 5 ст. Ложек.
Орехи грецкие - 1/4 стакана.
Изюм темный - 4 ст. Ложки.

Приготовление:
Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть с двумя столовыми ложками сахара.
Добавить мягкий творог, ещё раз растереть.

Вмешать в творожную массу просеянную пшеничную муку. Тесто долго вымешивать не надо, только до однородности. Лишь в том случае, если творог влажный, муки может понадобиться немного больше.
Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-60 минут.
Стол присыпать мукой, раскатать творожное тесто в прямоугольник толщиной 0, 5 сантиметра.
Равномерно смазать тесто густым вареньем.
Посыпать тесто изюмом.
Грецкие орехи добавить.
Свернуть творожное тесто с начинкой плотным рулетом и перенести на противень с пергаментной бумагой, выложив рулет срезом вниз.
Смазать рулет молоком.
Посыпать рулет оставшимся сахаром (1 ст. л. ) и корицей.
Ножом сделать надрезы на рулете, на 3/4 глубины рулета. Выпекать рулет из творожного теста в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

Творожный рулет с вареньем, орехами и изюмом полностью остудить, затем разрезать по намеченным разрезам на отдельные печенья. Приятного аппетита!