Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Творожное печенье "поцелуйчики".

21.05.2019 в 00:50

Бесподобно вкусно и быстро!
Печенье получается нежное, хрустящее сверху, сочное внутри и к тому же красивое.

Пока тарелка стоит рядом, не остановишься, пока не догрызешь последнее.
Продукты:
- 100 г масла, - 200 г творога 0% (посуше, он не должен быть жидкий, ).
- Около 1 ст. Муки (количество зависит от влажности творога), -2-3 ст л сахара, - щепотка соли, ваниль.
Творожно - масляное тесто не только очень вкусное, оно еще и готовится почти моментально.
Творожное печенье поцелуйчики.
Холодное масло режете крупными кубиками. Посыпаете солью и ванилином, и всыпаете муку.
Потом вилкой немного его разминаете, не усердствуя особо: чем больше недоразмешанных кусочков масла будет попадаться в тесте (но некрупных, конечно), тем больше оно будет похоже на слоеное.
Добавляете творог, и разминаете уже более основательно.
Тесто должно получиться такое: комок уверенно лежит на столе, не теряет при этом форму; но он достаточно мягкий, чтобы пальцы могли оставить в нем вмятины.
Тесто раскатать до толщины 2-3 мм на столе, хорошо посыпанном мукой. Бокалом нарежьте из теста кружочки, как на пельмени.
На половинку каждого кружка высыпаем немножко сахара, мы сворачиваем из кружочка полукруг. На четвертинку полукруга опять насыпаем сахар, и складываем полукруг в четвертушку. Выкладываем печенье на противень.
Сверху их можно еще присыпать щепоточкой сахара.
К сахару можно добавить корицу, какао, кокосовую стружку или дробленые орешки.
Пекутся печенья недолго, минут 15 - до золотистого цвета. Температура градусов 180-200. Остудить прямо на противне приятного аппетита!

Персональная подборка для вас